процесс получения какао из какао бобов

-тонизирование и подтяжка кожных покровов.

 Рекомендуемая дозировка в косметике: кремы - 1-5%; маски - 10 - 25%; обертывания и массажи - до 100% (необходим предварительный нагрев).Действие:

Какао является превосходным антидепрессантом - в нем содержатся вещества, повышающие в организме уровень серотонина "гормона удовольствия".

Химический состав: состоит из трех- и двухкислотных триглицеридов; содержит лауриновую, пальмитиновую (до 25%), стеариновую (до 34%), арахиновую (следы), олеиновую (до 43%), линолевую (2%) кислоты. Семена содержат в кожуре алкалоиды теобромин (до 2%) к кофеин (следы); а в семенном ядре - жирное масло (до 50%). Присутствуют гликозиды цианидина, дубильные вещества, органические кислоты и следы холина.

Содержание жира: 52-54%.

Температура плавления: 40-42°С.

Запах: острый аромат какао.

Цвет: темно-коричневый.

Получение: путем размола обжаренных дробленых какао-бобов (какао-крупки). Процесс размола сопровождается нагревом продукта, вызывающим плавление какао-масла, благодаря чему получаемая масса какао тертого имеет полужидкую консистенцию. Эффективность размола может быть охарактеризована величиной вязкости получаемого какао тертого (при заданном содержании влаги): чем меньше вязкость какао тертого, тем лучше раздроблены стенки клеток и полнее освобождено какао-масло. Вязкость какао тертого является наиболее важным показателем его технологических свойств. Чем меньше вязкость какао тертого, тем легче оно подвергается смешению с сахаром, измельчению, удалению летучих кислот и влаги. Вязкость какао тертого важна и для последующих стадий производства шоколада.

Какао тертое (какао бобы тертые)

Масло пальмовое, рафинированное

Масло кокоса, рафинированное

Масло какао нерафинированное

Призводитель: Малайзия

Срок годности: до 12.2012

Косметические ингредиенты

Пн-пт 10:00-19:00сб 11:00-15:00skype liyasoapadmin@liyasoap.com.ua

+38 (044) 361-55-89, +38 (094) 926-25-89 +38 (095) 277-70-82, +38 (067) 148-06-97

Всё для мыловарения и кремоварения

Купить Какао тертое (какао бобы тертые), Киев, Украина. Мыловарение, Кремоварение. - Liya Soap